巴士殺菌機作用對奶源的要求
更新時間：2018-03-15 點擊次數：1041次
巴士殺菌機作用對奶源的要求
巴士殺菌機巴氏鮮奶對奶源要求高，必須采用新鮮無污染的就近奶源，牛奶從擠出到生產必須在24小時內完成，全程冷藏，保質期5-7天，更新鮮、更安全、更天然、更營養，如同‘新鮮水果“；而常溫奶對奶源要求低，還可以用奶粉還原，保質期6至8個月，俗稱“罐頭牛奶”。
由于巴氏殺菌方法相當溫和，與其它的處理工藝相比較，在殺滅致病菌保證消費者安全食用的同時，幾乎對奶和奶制品不產生副作用（包括色、香、味在內）；但是保質期短，而且需要冷藏。因此所得的產品自成系列，歸類為“新鮮即食”，例如各種脂肪含量的稀奶油、液態奶、發酵奶、奶酪等，標示方法普遍冠名為“新鮮”且為各國所長期沿用。
巴士殺菌機特點：整機采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度，速度可以根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。巴氏滅菌是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。我公司生產的巴氏殺菌流水線采用巴氏滅菌工藝，適用于袋裝產品、玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏滅菌。
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